|
|
Pastasalade Met Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g gerookte zalm;
2 tomaten;
1 eetl. kappertjes;
300 g pasta (spirali);
zout;
4 eetl. extra vergine olijfolie;
2 eetl. citroensap; versgemalen peper;
100 g grote, gekookte garnalen;
100 g gekookte mosselen;
2 eetl. fijngehakte dille
Voorbereiding:
Snijd de gerookte zalm in smalle reepjes. Ontvel de tomaten en snijd deze in kleine stukjes. Spoel de kappertjes af.
Bereidingswijze:
Kook de pasta in lichtgezouten water gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Stort de pasta in een vergiet of zeef om uit te laten lekken. Roer de olijfolie door de warme pasta om aan elkaar kleven te voorkomen. Laat de pasta afkoelen. Schep de pasta in een schaal en roer het citroensap, de versgemalen peper, garnalen, mosselen, zalm, stukjes tomaat en kappertjes erdoorheen. Bestrooi de salade met fijngehakte dille.
|
|
|